Hähnchen-Chorizo Pfanne
Masterweb
05.08.2020 12:021837
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Zutaten für 2
| 100 g | Wurst (Chorizo) |
| 300 g | Hähnchenfilet(s) |
| 500 g | Kartoffel(n), neue |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 Stiele | Oregano |
| 1 | Orange(n), Bio, davon der Abrieb und Saft |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 45 MinutenGesamtzeit ca. 1 StundeHaut von der Wurst abziehen. Wurst in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendem Wasser vorgaren und danach in Hälften oder Viertel schneiden.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo kurz mitbraten. Alles herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Knoblauch fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fleisch, Wurst, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Oregano, Orangenschale und -saft zufügen. Nochmals abschmecken und anrichten.
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