Seid immer in
der Stimmung!

Ob zum würzigen Curry oder als fruchtige Erfrischung für zwischendurch - Mango-Lassi schmeckt einfach immer! Wir zeigen dir, wie du den beliebten Joghurt-Drink nach indischem Originalrezept selber machen kannst. So geht's!

Woraus besteht Mango-Lassi?

Joghurt und Wasser im Mischverhältnis 1:1 bilden die Basis des indischen Nationalgetränks. Für den fruchtigen Mango-Lassi werden beide Zutaten mit frischem Obst cremig püriert und anschließend mit Zucker und Gewürzen nach Belieben abgeschmeckt. Wegen seines Fettgehalts wird Mango-Lassi gerne als Getränk zum sehr würzigen indischen Essen serviert, weil dieser die Schärfe mildert und die Gerichte bekömmlicher macht.

Mango-Lassi - Zutaten für 2 Gläser

• 1 reife Mango (ca. 450 g)
• 300 g Joghurt
• 2-3 EL Zucker
• 1-2 Spritzer Rosenwasser

Mango-Lassi selber machen - Schritt für Schritt

1. Mango schälen und vom Stein schneiden. Fruchtfleisch klein schneiden, mit Joghurt und 300 ml Wasser in einen Mixer geben und alles fein pürieren. Nach Belieben mit Zucker und Rosenwasser abschmecken.
2. Mango-Lassi mindestens 1 Stunde kalt stellen. Anschließend auf 2 Gläser verteilen und servieren.

Welchen Joghurt verwendet man für Mango-Lassi?

Klassischer Mango-Lassi wird aus Naturjoghurt mit 3,5 % Fett zubereitet. Wer sich vegan ernährt oder auf Laktose verzichten muss, ersetzt den Joghurt einfach durch eine pflanzliche oder laktosefreie Alternative. Das Ergebnis ist genauso lecker!