Party-Pfundstopf
Masterweb
20.01.2020 14:381770
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Zutaten
- 500 g ungebrühte feine Bratwurst
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Putenbrust (Stück)
- 500 g ausgelöstes Kasselerkotelett (Stück)
- 500 g Rindergulasch
- 1 Dose(n) (850 ml) Champignons
- 1 EL Brühe
- 250 ml Schaschliksoße
- 250 ml Tomatenketchup
- 200 g Schlagsahne
Zubereitung
180 Minuten
- 1.
- Wurstbrät als Klößchen aus der Haut direkt in siedendes Salzwasser drücken. Ca. 4 Minuten gar ziehen und dann abtropfen lassen.
- 2.
- Zwiebeln schälen und grob würfeln. Putenbrust und Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Gulasch evtl. etwas kleiner würfeln. Pilze abtropfen lassen. Brühe in gut ½ l heißem Wasser auflösen.
- 3.
- Gesamtes Fleisch, Klößchen, Zwiebeln, Schaschliksoße, Ketchup, Sahne und Brühe in einem Bräter oder in einem großen ofenfesten Topf mischen. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) zugedeckt ca. 2 ½ Stunden schmoren.
- 4.
- Nach ca. 1 ½ Stunden den Deckel abnehmen. Pfundstopf nochmals abschmecken. Dazu passen Schmand und Baguette.
Und was denken Sie daran ?