Seid immer in
der Stimmung!

Wenn sich Auflauf und Toast-Hawaii vereinen entsteht Soulfood zum Schlemmen! Für unser Rezept haben wir den Klassiker leicht abgewandelt und sogar frische Ananas verwendet. Mit Dosenananas schmeckt's aber genauso gut.

Zutaten für 4 Portionen:

• 3 EL Butter
• 1 gestrichener EL Mehl
• 100 g Schlagsahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 8 Scheiben Schmelzkäse
• frische Ananas
• 4 Toastscheiben
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• Salz, Pfeffer
• Optional: Frische Petersilie zum Bestreuen

So machst du Toast-Hawaii-Auflauf:

1. Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2. Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl darin unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen und kurz aufkochen. Dabei gründlich umrühren.
3. Die Hälfte des Käses kleinschneiden, zur Sahnesoße geben und darin schmelzen lassen. Gründlich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Ananas in Scheiben schneiden und Strunk ausstechen. 4 Ananansscheiben auf Toastscheiben verteilen und mit je einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Schmelzkäse belegen.
5. Hälfte der Soße in eine kleine Auflaufform gießen und die Toastscheiben darin überlappend schichten, sodass Form ausgefüllt ist. Restliche Soße darübergießen und für 15 Minuten im Ofen backen.
6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.